Muchos de los aceites que entregamos cada mes en nuestra selección Oleumbox de aceite de oliva virgen extra, son ricos en Oleocanthal, un fenol que se encuentra en muchos aoves monovarietales y concretamente en aquellos que tienen una intensidad medio alta en el atributo picante. Se ha empezado a relacionar la presencia de este compuesto con aceites de recolección temprana, aunque queda mucho por estudiar al respecto.

¿qué es el Oleocanthal?

Es un compuesto que descubrió hace unos pocos años un científico estadounidense, que se encuentra presente en muchos aceites de oliva virgen extra, que se comporta como un antiinflamatorio no esteroideo (AINE), similar al ibuprofeno, paracetamol o diclofenaco, pero natural y sin efectos secundarios, con propiedades anticancerígenas.

Las investigaciones sobre este hallazgo no han hecho más que empezar, pero suponen un avance más sobre las múltiples propiedades saludables que el aceite de oliva virgen extra tiene.

Esto constituye un fantástico descubrimiento pero es solo una propiedad beneficiosa más que añadir a todas aquellas que, científicos de todo el mundo, ya han demostrado que tiene el aceite de oliva virgen extra.

El doctor Ramón Estruch, uno de los mayores estudiosos de la Dieta Mediterránea destacaba al aceite de oliva virgen extra, por su contenido en ácido oleico y polifenoles, antioxidantes naturales.

Ya sabemos lo saludable que es tomar todos los días un buen aove, pero resulta gratificante que personalidades destacadas de la ciencia y medicina lo recalquen en sus estudios.

¿Qué beneficios tiene el aceite de oliva virgen extra para la salud?

En un reciente estudio hecho sobre la población de cincuenta y tres países europeos se ha señalado la salud de los españoles como “extremadamente buena” en casi todos los parámetros estudiados. Y una de las principales razones es el consumo de aceite de oliva virgen extra.

Afirma que una de las principales propiedades del aceite de oliva es que sustituye las grasas saturadas por las poliinsaturadas, reduciendo notablemente el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Los numerosos estudios, realizados por prestigiosos científicos, concluyen muchos beneficios para la salud:

  • Ayuda a prevenir la arterioesclerosis y sus riesgos, reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, ya que es muy rico en ácido oleico, lo que disminuye el colesterol malo (LDL) y aumenta el bueno (HDL).
  • Es eficaz en la prevención de la hipertensión arterial.
  • Protege el estómago, reduce la acidez gástrica y previene úlceras y gastritis. Favorece la digestión y la absorción de nutrientes en el intestino, actuando como estimulante del tránsito intestinal.
  • Mejora el funcionamiento del páncreas y del hígado y ayuda a prevenir la formación de cálculos renales.
  • Contiene vitamina E, por lo que, debido al efecto antioxidante de ésta, retrasa el envejecimiento de las células
  • Protege contra el cáncer, especialmente en algunos como el de mama, endometrio, ovario y colon.
  • Es bueno contra la diabetes, ya que favorece la reducción del nivel de glucosa en la sangre.
  • Posee un efecto protector y regenerador de la epidermis.
  • Favorece la absorción de calcio, permitiendo una mejor de la mineralización de los huesos. Tiene propiedades terapéuticas frente a la osteoporosis, el deterioro cognitivo, demencia senil o Alzheimer.
  • Durante el periodo de gestación proporciona la vitamina E y antioxidantes necesarios para el feto y durante la lactancia y el crecimiento del bebé proporciona la dosis necesaria de ácidos grasos.
  • Previene el envejecimiento de la piel.
  • Tiene efecto antidepresivo ya que aumenta los niveles cerebrales de serotonina.

 

 

Y ten en cuenta que cuanto mejor es el aceite de oliva virgen extra, más antioxidantes naturales tiene.

¡Todos los aceites que encuentras en Oleumbox son fuente de placer en tus platos, pero también de Salud!

Beneficios de consumir aceite de oliva virgen extra
5 (100%) 3 votes

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on Pinterest
Traducir »